INGRÉDIENTS
- 1 avocat mur
- 1 demi citron
- 1 sucrine
- Sel
- Poivre timut (de preference)
- Huile d’olive
- Espadon El Tato
Dans un verre à mélange versez l’avocat, le jus d’un demi citron, un peu du sel et un peu d’eau (pour la texture).
Coupez la sucrine en deux et dans une poêle bien chaude versez un peu d’huile d’olive, une fois chaude positionnez les deux demi sucrines coté coeur pendant 1 minute, réalisez la même opération à l’extérieur.
Dans une assiette plate dressez les deux sucrines cote à cote. Sur les sucrines versez un peu de crème d’avocat, l’Espadon El Tato en petits morceaux et le poivre timut.
Chaud ou froid
