Pain grille, sardinillas a l’huile El Tato, rabanitos au vinaigre de PX

INGRÉDIENTS
  • 1 PAIN TYPE RUSTIQUE
  • 1 BOITE DE SARDINILLAS A L’HUILE EL TATO
  • 1 BOTTE DE RADIS ROND
  • VINAIGRE DE PEDRO XIMENEZ
Pour les pickles de radis :
  • 1 botte de radis rond
  • Sel
  • Sucre
  • Vinaigre de Xérès Pedro Ximenez
  • Vinaigre blanc
  • Eau

Lavez bien vos radis à l’eau claire.

A l’aide d’une mandoline ou un couteau coupez les radis en fines lamelles. Dans une casserole disposez de l’eau, vinaigre blanc et vinaigre de Pedro Ximenez, 1 C.A.S de sel et 1 C.A.S de sucre. Portez à ébullition et retirez du feu une fois bouilli.

Rajoutez vos radis en lamelles et laissez reposer au frigo pendant 24h. Les pickles vous pouvez les utiliser dans d’autres plats comme les salades, sandwiches, houmous ou autres dispo, etc.

 Grillé le pain type rustique dans un four à 200°C ou un grille pain. Sur le pain ajoutez les Sardinillas à l’huile d’olive El Tato et décorez avec vos pickles de radis.

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