Salade de Malaga

INGRÉDIENTS
  • 4 – 5 Pommes de terre
  • 2 carottes
  • 1 oignon
  • Mayonnaise environ 100gr
  • Sel
  • Poivre
  • Huile d’olive Vierge Extra
  • 2 oranges
  • 2 Boites de Cabillaud Fumé El Tato

Épluchez les pommes de terre et les carottes.

Coupez les en cubes et dans une casserole avec de l’eau salée bouillante laissez cuire pendant 15/20 min environ.

Coupez l’oignon en julienne.

Exprimez le jus d’une orange et mélangez avec la mayonnaise.

Une fois les pommes de terre et les carottes on fini de cuire, passez le tout par un chinois et gardez au frigo pour refroidir.

Pelez la deuxième orange et coupez-la en petits morceaux.

Apres quelques minutes, sortez les pommes de terre et les carottes froides et mélangez tout avec les oignons, l’orange, sel, poivre et un filet d’huile d’olive. Rajoutez une boite de Cabillaud fumé El Tato et incorporez la mayonnaise à l’orange à l’aide d’une cuillère en bois doucement.

Une fois le mélange fait, décorez avec des morceaux de Cabillaud Fumé El Tato, quelques feuilles de mache (ou autre herbe) et laissez reposer une petite demie heure au frais.

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