INGREDIENTES
- 4/5 tomates maduros
- 1 trozo de pan duro
- 2 dientes de ajo
- 2 huevos duros
- 3 c.s. de AOVE
- Vinagre de Jerez
- Agua tibia
Ponga el pan duro en un recipiente con agua tibia para ablandarlo.
En una batidora ponga los tomates cortados, sal, ajo, AOVE, un chorro de vinagre de Jerez y mezcle hasta obtener una sopa lisa. Eche el pan para espesar la mezcla y triture otra vez.
En un bowl o plato ondo o vaso, eche el salmorejo y añada el Filete de Atun en Aceite El Tato y el huevo duro desmenuzado.
Servir Frio.
