Pez espada, cogollos a la plancha y crema de aguacate al limón

INGREDIENTES
  • 1 aguacate maduro
  • Medio limón
  • 1 cogollo de lechuga
  • Sal
  • Pimienta de Timut (de preferencia)
  • AOVE
  • Pez Espada ahumado El Tato

En una vaso de batidora eche la carne de aguacate, el zumo de medio limon, una pizca de sal y un poco de agua para conseguir una textura cremosa.

Corte el cogollo de lechuga en dos y póngalo en una sartén caliente con un fondo de aceite de oliva durante un minuto por cada lado.

En un plato ponga las dos mitades de cogollo de lechuga a la plancha, un poco de crema de aguacate, el unos trocitos de pez espada y la pimienta de timut.

Frio o Caliente.

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