INGREDIENTES
- 1 aguacate maduro
- Medio limón
- 1 cogollo de lechuga
- Sal
- Pimienta de Timut (de preferencia)
- AOVE
- Pez Espada ahumado El Tato
En una vaso de batidora eche la carne de aguacate, el zumo de medio limon, una pizca de sal y un poco de agua para conseguir una textura cremosa.
Corte el cogollo de lechuga en dos y póngalo en una sartén caliente con un fondo de aceite de oliva durante un minuto por cada lado.
En un plato ponga las dos mitades de cogollo de lechuga a la plancha, un poco de crema de aguacate, el unos trocitos de pez espada y la pimienta de timut.
Frio o Caliente.
