Ajoblanco de pulpo

INGREDIENTES
  • 2 dientes de ajo
  • 150gr de pan de molde sin borde
  • 50ml de AOVE
  • 4 c.s. de vinagre tipo Jerez
  • Agua
  • 300gr de almendras sin piel
  • Sal
  • Pimienta
  • Leche
  • Uva moscatel (decoración)

Moje el pan de molde con un poco de leche.

Ponga en una batidora el resto de ingredientes hasta obtener una “sopa” lisa y ligeramente espesa. Decore con aromáticos.

En un plato de sopa ponga el Ajo blanco y disponga el Pulpo en Aceite El Tato y las uvas cortadas en por la mitad.

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